만병통치약 생청국장의 놀라운 효능 7가지

오늘은 청국장 효능에 대해서 정리해보겠습니다. 요즘 낫또를 먹고 있어서 관심이 생겼는데요. 사실 낫또보다도 생청국장을 먹는 게 그렇게 좋다고 하네요... 만병통치약이나 다름없는 생청국장의 효능을 정리해보겠습니다.

 

생청국장 효능

변비 개선

청국장에 풍부하게 들어있는 섬유질은 자기 무게보다 40배나 많은 수분을 흡수합니다. 그렇기 때문에 변이 대장 속을 지나며 딱딱해지는 것을 예방합니다. 또한 변이 딱딱하면 변비에 걸리기 쉬운데요. 청국장 속의 섬유질이 대장 벽을 자극해 변의 대장 통과 시간을 단축시켜 줍니다. 대장을 통과하는 시간이 짧으니 대장이 변에서 수분 흡수를 많이 못합니다. 덕분에 수분을 포함한 변이 부드럽게 나와 변비를 막아줍니다.

 

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다이어트

비만은 영양분이 체내에 축적되면서 생기는 질병입니다. 비만을 치료하기 위해 섬유질이 풍부한 현미, 보리, 청국장을 먹는 것이 도움이 되는데요. 청국장처럼 섬유질이 풍부한 음식을 먹을 경우 섬유질이 자기 무게 40배의 수분을 흡수하게 되고 배가 부른 느낌이 들게 해줘 과식을 막아줍니다. 또한 대장암을 예방하고, 콜레스테롤의 양도 낮추는 효과가 있어 매우 좋습니다.

 

청국장은 발효를 거치며 몸에 좋은 비타민을 많이 만들어 내는데요. 이 비타민들이 지방 축적을 예방하고 신진대사 회로를 거쳐서 영양분이 쌓이지 않고 완전 분해되도록 돕습니다. 청국장에 있는 레시틴과 사포닌 또한 과도한 지방을 흡수해 배출하며 비만을 막아주는 데 탁월한 효과를 갖고 있습니다.

 

뇌졸중 심근경색 예방

청국장 발효균 바실러스는 프로테아제라는 단백질 분해효소인 만들어 냅니다. 이 프로테아제는 흔히 피떡이라 부르는 우리의 몸 속에 있는 혈전(혈관 안에서 피가 엉겨서 굳은 덩어리)을 녹입니다.

 

이 피떡이 참 무서운 것이 심장 혈관을 막아버리면 심근경색증이 되고요. 뇌 혈관을 막으면 뇌졸중이 됩니다. 청국장 속의 프로테아제는 우리 몸속에서 최대 12시간 정도 남아 혈관에 껴 있는 피떡을 녹이는 역할을 합니다.

 

이렇듯 혈전을 녹이는데 큰 효과가 있는 청국장을 섭취할 때는 주의사항이 있습니다. 바로 생청국장을 먹어야 합니다.

생 청국장을 끓여버리면 효소가 완전히 파괴되어 혈전 용해 효과가 없다고 하네요.

 

항암효과

청국장에는 제니스테인이라는 물질이 있습니다. 제니스테인은 발암물질에 노출된 세포가 악성종양 세포로 진행하는 것을 억제하는 데에 효과가 있습니다. 이 외에도 청국장 속 사포닌은 암의 발생 과정에서 생기는 DNA  부가물이 자라는 것을 막아줍니다. 그뿐만이 아닙니다. 파이틱산, 트립식 억제제 같은 천연 항암물질이 풍부하게 들어있습니다.

 

고혈압 예방

소금을 많이 먹으면 혈압은 상승합니다. 청국장에는 포타슘이 풍부하게 들어있는데요. 이 포타슘이란 물질은 소금 성분을 체외로 배출시켜 주는 효과가 있습니다. 실제로 생청국장을 먹고 혈압이 떨어진 쥐 실험도 있었습니다. 제 주변에도 생청국장을 먹고 혈압이 떨어지는 효과를 보신 분도 계시고요

 

당뇨병 치료

청국장에는 트립신 억제제라는 물질이 있어 췌장에 영향을 줍니다. 트립신억제제의 영향을 받은 췌장은 인슐린 분비를 촉진시키는데요. 당뇨병 환자에게 필요한 인슐린을 증가시킴으로써 당뇨병의 치료에 도움을 줍니다. 또한 섬유질도 풍부해서 당의 흡수가 천천히 일어날 수 있게 해줍니다.

 

피부미용

청국장 속 레시틴은 우리 내장에 있는 독서들을 소변으로 내보내거나 간으로 보내 분해해버립니다. 청국장은 그야말로 우리 몸 구석구석을 깨끗이 청소하는 청소부라고 볼 수 있습니다. 또한 이 레시틴이라는 물질이 수분과 지방분의 균형을 적절하게 맞춰줘 노화로 인해 수분이 빨리 줄어들어 피부가 퍼석해지고 주름이 생기는 것을 방지해주기도 합니다. 실제로 피부 트러블로 고생했다가 생청국장을 장기적으로 먹고 좋아지신 분도 있습니다.